फ्रांसीसी शेफ के रूसी अनुभव

फ्रेड्रिक को 3 ही चीज़ें पसंद हैं… रूस, बर्फ और पेस्ट्री! फ्रांसीसी शेफ, फ्रेड्रिक दुनिया के कई देशों में काम कर चुके हैं और फ्रांस में तो वो मिशिलिन स्टार रेस्टोरेंट के पेस्ट्री शेफ थे। लेकिन फिर, उन्हें मॉस्को के एक रेस्टोरेंट से बुलावा आया। एक बार रूस पहुंचने के बाद फ्रेड्रिक का दिल यहीं लग गया और वे यहीं बस गए। 

रूस की कड़ी ठंड से तो फ्रेड्रिक को कोई खास परेशानी नहीं हुई, लेकिन रूसी भाषा ने उन्हें काफी परेशान किया। फ्रेड्रिक बताते हैं – “रूस आने पर मुझे एक टीचर मिला जो हफ्ते में दो दिन, दो घंटे मुझे रूसी पढ़ाता था। लेकिन होता ये था कि मैं सोमवार को जो सीखता, वो शुक्रवार तक भूल जाता था। सारी मेहनत बेकार!” आज भी वे कई बार रूसी शब्दों में घालमेल कर देते हैं। 

10 साल तक मॉस्को में काम करने  के बाद फ्रेड्रिक यारोस्लाव क्षेत्र के एक छोटे शहर में आ बसे। यहीं वो अपनी पत्नी विक्तोरिया से मिले। दोनों मिल कर एक बेकरी चलाते हैं। विक्तोरिया कहती हैं कि “बेकरी के किचन में फ्रेड्रिक शेफ हैं, लेकिन घर पर नहीं…” 

इस फ्रांसीसी शेफ की ज़िंदगी रूस में काफी मज़े से कट रही है। फ्रेड्रिक ने रूस की संस्कृति को भलीभांति अपना लिया है। वो विक्तोरिया के परिवार के साथ बान्या जाते हैं और रूसी त्योहारों का आनंद भी लेते हैं। जिस इलाके में उनकी बेकरी है, वहां के लोग फ्रेड्रिक के हाथों के बने क्रोइस्संत और मिठाइयों के दीवाने हैं। 

हमारी फिल्म में देखिए कि क्यों फ्रेड्रिक ये मानते हैं कि बेकरी में काम करने वाले और फार्मसी में काम करने वाले लोग एक समान हैं? और अगर फ्रेड्रिक शेफ ना होते, तो क्या होते?